サン・ミゲル・デ・アジェンデのカサ・ドラゴネスで究極のテキーラ・テイスティングを体験しよう

サン・ミゲル・デ・アジェンデの中心部に位置するラ・カーサ・ドラゴネスは、歴史、豪華さ、芸術性が融合した魅惑的な空間で、メキシコの精神を隅々まで体現しています。印象的な青いドアの奥にあるこの高級テキーラ・テイスティング・ハウスでは、伝統と革新が出会う職人技のテキーラの世界を垣間見ることができる。少量生産のテキーラで有名なカーサ・ドラゴネスは、かつてメキシコのドラゴネス騎兵隊の馬小屋だったこの歴史的建造物を、メキシコの最高級スピリッツを味わうための洗練された場所に変えました。

この建物の歴史は、1810年にメキシコ独立運動の火付け役として有名な精鋭騎兵隊ドラゴネスの馬小屋として使われていた19世紀初頭にさかのぼる。今日、この建物の石壁とオリジナルの木製ドアは、その歴史との具体的なつながりを保ち、ドラゴネスの勇敢さを称えている。この過去と現在の融合は、建築家マルコ・マルティネス・バレがニューヨークを拠点とするスタジオ、マイヤー・デイビスと共同で綿密に設計したもので、伝統的な要素と現代的な豪華さがシームレスに融合した空間となっている。

メキシコを代表するデザイナーによるアーティスティックなタッチが、インテリアに命を吹き込み、メキシコの豊かな文化遺産を称えている。メイン階段の吹き抜けは、アーティストのエクトル・エスラウェによる複雑な多層階の照明器具で照らされ、彼の作品は家の中で印象的なフォーカルポイントとなっている。カサ・ドラゴネスが体現するメキシコの職人技へのこだわりを反映し、空間全体を通して、地元の職人による特注家具や手作りの装飾品が、個性と温かみを添えている。

ラ・カーサ・ドラゴネスの中心には、ハリスコ州のリュウゼツラン畑から直接調達した火山ガラスで作られたタイルで覆われたオブシディアン・バーがあります。この大胆な素材選びは土地そのものへのオマージュであり、テキーラの原産地を大切にするカサ・ドラゴネスの姿勢をより強く印象づける。ここでは、カサ・ドラゴネスの限定生産テキーラのテイスティングと、キノコのトスターダやアボカドのムースなど、地元の食材に焦点を当てた特別キュレーションの小皿料理のペアリングを楽しむことができる。これらの料理は、カサ・ドラゴネスのテキーラの特徴的な風味を引き立てるように厳選されている。

カサ・ドラゴネスは、世界初の女性マエストラ・テキーラとして認定されたベルタ・ゴンサレス・ニエベスによって共同設立された。2009年の設立以来、このブランドはテキーラを少量生産しており、各ロットは500ケース以下に制限され、品質が厳選されたブルーアガベから作られている。ゴンサレス・ニエベスは、政府後援の文化交流に触発されてテキーラの道を志し、プレミアム・スピリッツの世界におけるメキシコの役割を高めることを使命としている。

レポサド・ミズナラは、伝統的に日本のウイスキーに使用されてきたミズナラ・オーク樽で熟成させた最初のテキーラである。このユニークなアプローチにより、アプリコットとカカオの繊細な香りを持つ洗練されたスピリッツが誕生した。ゴンサレス・ニエベス自身は、このテキーラを1つの氷の上で楽しみ、そのデリケートな風味がゆっくりと広がるのを楽しんでいる。

カサ・ドラゴネスのボトルは、そのテキーラと同じようにひとつひとつが個性的である。ペピタ技法を用い、職人が手作業でリュウゼツランをボトルに刻み込む。この手間のかかる工程は、メキシコの芸術性へのブランドの献身を反映し、カサ・ドラゴネスを楽しむ経験を真に特別なものとして高めている。

ラ・カーサ・ドラゴネスはサン・ミゲル・デ・アジェンデの文化的アイコンとなり、アートに満ちた親密な雰囲気の中、プライベート・ディナーやテイスティング、カクテル・イベントに世界中から観光客が訪れる。宿泊は招待客のみだが、メキシコの伝統、創造性、そしてカサ・ドラゴネスの世界トップクラスのテキーラを支える職人技を讃える没入型の体験を求める人々にとって、必ず訪れるべき場所としての地位を確立している。

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カサ・ドラゴネス・テキーラ社

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